Prezent dla rocznego dziecka – bezpieczeństwo. Producenci prześcigają się zarówno pod kątem różnorodności sprzedawanych zabawek, jak i obniżaniu cen. Kolorową i grającą zabawkę możemy kupić już nawet za 15 złotych. Zachowajmy jednak ostrożność, nie każdy taki produkt będzie bezpieczny dla dziecka. Niska cena oznacza
Kto z nas nie słyszał, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia? Pewnie nikt, ponieważ to zdanie jest nam powtarzane już od najmłodszych lat. Śniadanie to rzeczywiście bardzo ważny posiłek, który daje energię na pierwsze godziny po przebudzeniu, a jeżeli jest odpowiednio skomponowane sprawia, że czujemy się mniej głodni w ciągu dnia i łatwiej wykonujemy swoją pracę. A jak to się ma do rocznych dzieci? Dlaczego w przypadku takich maluchów śniadanie także jest ważne? Co powinno zawierać? Sprawdź nasze pomysły na śniadania dla rocznego dziecka. Zarówno te na ciepło, jak i na zimno. Śniadanie dla rocznego dziecka To samo dotyczy małych dzieci, z tą różnicą, że nie wykonują one pracy, ale stale się rozwijają. Jest to nawet ważniejsze, ponieważ mimo tego, że dziecko właściwie przez cały dzień się bawi, chłonie to co się dzieje wokół niego wszystkimi zmysłami, a jego umysł i ciało zdobywają nowe umiejętności. Tak więc należy dostarczyć maluszkowi odpowiednich składników odżywczych już na początku dnia, żeby miał siłę i ochotę na zabawę i odkrywanie świata. Niestety, przygotowanie śniadania dla rocznego dziecka może być nie lada problemem, zwłaszcza, jeżeli maluch jest niejadkiem i niechętnie próbuje nowych smaków. Co podawać dziecku na śniadanie, żeby było ono zdrowe i smaczne? Co na śniadanie roczniakowi? Dieta dziecka musi być dobrze zbilansowana, dlatego już od śniadania warto zapewnić roczniakowi dawkę wartościowych składników odżywczych. Pierwszy posiłek powinien dostarczać dziecku około 25% dziennego zapotrzebowania kalorii, więc należy dobrze przemyśleć, co położyć na śniadaniowym talerzyku. Śniadanie, tak samo jak pozostałe posiłki, które maluch zjada w ciągu dnia, powinno zawierać białko, węglowodany oraz tłuszcze, a do tego mikro i makroelementy, które gwarantują prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Pamiętaj również, że gdy dziecko ma roczek, jest najbardziej ciekawe nowych smaków, a także bardzo podatne na kształtowanie nawyków. Dlatego zachęcaj malucha do poznawania nowych produktów, chrupania warzyw i owoców jako przekąski czy picia wody, zamiast słodkich napojów. Nie należy dziecka ograniczać do jakiejś konkretnej grupy produktów, a dieta powinna być urozmaicona, dlatego, nawet jeśli maluch ma jakieś swoje ulubione śniadanie, podawaj mu również inne produkty. Co istotne, nie podawaj dziecku na śniadanie zbyt dużych porcji, ponieważ to tylko zniechęci je do jedzenia. Lepiej nałóż na początek mniej, a później, jeśli dziecko będzie nadal chciało jeść, daj mu dokładkę. Wszystkie posiłki, w tym śniadanie, powinny być ładnie podane i kolorowe, tak żeby sam ich wygląd zachęcał malca do jedzenia. Śniadaniowe propozycje dla dzieci Najlepsze dla małych dzieci (i nie tylko dla nich) są śniadania na ciepło. Organizm nie musi tracić energii na ogrzewanie posiłku, tylko może ją przeznaczyć na jakieś ciekawsze zajęcia. W związku z tym możesz przygotować na przykład kaszę jaglaną, gryczaną czy też orkiszową, płatki owsiane, kukurydziane, jaglane, ryżowe albo po prostu ryż na wodzie z dodatkiem owoców (suszonych lub świeżych) albo gotowanych warzyw. Ugotowaną kaszę można zmiksować z owocami lub podać niezmiksowaną, na przykład z dodatkiem mleka roślinnego albo modyfikowanego. Jeśli chodzi o mleczne śniadania, to lepiej zrezygnować z gotowych płatków śniadaniowych. Mimo tego, że większość dzieci bardzo je lubi, należy je ograniczyć, ponieważ zawierają dużo cukru i nie dostarczają maluchowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Zamiast takich płatków śniadaniowych lepiej podać dziecku jogurt naturalny z owocami i domową mieszanką musli albo nawet samymi płatkami owsianymi. Takie śniadanie można dosłodzić na przykład bananem albo miodem. Gdy na przygotowanie posiłku masz więcej czasu, świetnie sprawdzą się naleśniki albo placuszki, na przykład z płatków owsianych albo otrębów, z dodatkiem owoców i twarożku. Dobrym śniadaniem dla roczniaka będzie również jajecznica gotowana na parze, oczywiście z dobrej jakości jajek (najlepiej ze stemplem 0, ewentualnie 1). Do jajecznicy można dodać wędlinę albo warzywa, jeśli maluch je lubi. Dobrym pomysłem jest także serwowanie jajek gotowanych. Wbrew pozorom dziecku można podawać również tak uwielbiane przez maluchy parówki, jednak kluczową sprawą jest ich skład. Parówki muszą zawierać jak najwięcej mięsa (minimum 90%) i nie mogą mieć w składzie mięsa oddzielonego mechanicznie ani wypełniaczy (na przykład soja lub białko roślinne). Poza tym, podobnie jak inne produkty podawane maluchowi, nie powinny zawierać sztucznych barwników, konserwantów czy innych szkodliwych substancji. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie dziecku ciepłego śniadania, możesz podać maluchowi kanapki. Na dobrej jakości chlebie połóż na przykład ser, chudą wędlinę, twarożek oraz warzywa, takie jak ogórek, pomidor, papryka czy rzodkiewka. Kanapki możesz smarować różnorodnymi pastami, na przykład z twarożku i rzodkiewki albo z jajek. Żeby dziecko chętniej zjadło kanapeczki, powinny być estetyczne i kolorowe. Do śniadania najlepszym napojem będzie herbatka owocowa albo ziołowa. Roczny maluch może również pić kawę zbożową typu inka. Dziecko nie powinno pić czarnej herbaty, ponieważ zawiera ona kofeinę, o czym wielu rodziców zapomina. Poza tym, lepiej nie podawać dziecku słodzonych napojów, które zawierają mnóstwo cukru, a nie mają żadnych wartości odżywczych. Nienajlepszym napojem do śniadania jest również sok z kartonu. Takie napoje najczęściej są dosładzane, więc jeżeli Twoje dziecko bardzo lubi pić soki, podawaj mu tylko te naturalnie tłoczone, bez żadnych dodatków, i oczywiście w rozsądnych ilościach. Rozszerzanie diety niemowlaka Jak rozszerzyć dietę niemowlęcia i wzmocnić jego odporność? Sposoby na małego niejadka Zje czy nie zje – to pytanie, które zadaje sobie każdy rodzic, próbujący rozszerzyć dietę niemowlęcia. Każdy, kto mierzy się z tym problemem, wie, ile stresu może on wywoływać w... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka 5 rzeczy, które musisz wiedzieć o sokach warzywnych dla dzieci Soki warzywne są źródłem minerałów, witamin i… naturalnych antybiotyków! W przeciwieństwie do soków owocowych mają mało cukru i są zdecydowanie mniej kaloryczne. Choćby z tych powodów warto podawać je dzieciom... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Ten produkt jest ważny w diecie roczniaka. Czy podajesz go swojemu dziecku? Po skończeniu 1. roku życia wciąż trwa intensywny rozwój dziecka, w tym jego układu odpornościowego. Chociaż roczniak wiele już umie i każdego dnia chce coraz bardziej poznawać otaczający go świat,... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Mandarynki, pomarańcze i inne cytrusy dla niemowlaka Od kiedy podawać dziecku owoce egzotyczne? Alergie są tak powszechne, że rodzice często zwlekają z podaniem dziecku pomarańcza lub mandarynki. Czy strach przed owocami egzotycznymi w diecie niemowlaka jest słuszny?... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Zupa pomidorowa dla niemowlaka: Od kiedy podawać? [PRZEPISY] Zupa pomidorowa to bez wątpienia królowa polskich zup. Gości na stołach niemal wszystkich, a sposób jej przygotowania zależy od kucharza i pory roku. Większość dzieci, nawet najmłodszych, bardzo lubi zupę... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Rozszerzanie diety alergika Żywienie małego alergika Problem alergii jest coraz bardziej pospolity, a rozszerzanie diety alergika nadal powoduje wiele wątpliwości i nasuwa sporo pytań ze strony rodziców. Choć wszyscy alergolodzy przekonują, że nie... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Od kiedy chrupki kukurydziane dla niemowląt? Wszelkiego rodzaju chrupki i inne tego typu przekąski są lubiane nie tylko przez dorosłych, ale również dzieci. Chrupki kukurydziane dla niemowląt to dobra przekąska, którą można podać dziecku, gdy nagle... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Budyń dla niemowlaka: Od kiedy i z czym podawać budyń dla dziecka? Gdy przychodzi czas na rozszerzenie diety malucha, młode mamy często decydują się na budyń. Jest to proste do przygotowania danie, które może być jedzone nawet przez bezzębne niemowlęta. Kontrowersje jednak... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Kiedy dziecko potrzebuje wody? Nie w ciągu pierwszego pół roku życia! Widzieliście Bąbelkowy Świat Gupików? Zastanawialiście się kiedyś, czy oni latają, pływają, czy może chodzą? Na podwodny świat wskazują jedynie bąbelki, które od czasu do czasu unoszą się w niby wodzie... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Jajko dla niemowlaka: Od kiedy, ile i jak podać? Kiedy jest odpowiedni moment, by podać jajko dla niemowlaka? Ta kwestia budzi wiele emocji głównie ze względu na fakt, iż białka jaj są na drugim miejscu na liście najbardziej alergizujących... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Kisiel dla niemowlaka: w którym miesiącu można go podawać? Przepisy na domowy kisiel dla niemowląt Domowy kisiel dla niemowlaka jest dobrym sposobem na rozszerzenie diety dziecka i wprowadzenie owoców do codziennego jadłospisu. Zaletą takiego deseru jest brak konserwantów, dużej ilości cukru i innych substancji chemicznych,... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Kaszka dla niemowlaka: poznaj bogactwo zbóż w kaszkach dla niemowląt Etap rozszerzania diety maluszka to szczególny czas, w którym troska o młody, rozwijający się organizm jest niezwykle ważna. To właśnie wtedy kształtują się jego preferencje i nawyki żywieniowe. Jednym z... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Masz obawy związane z rozszerzaniem diety malucha? Poznaj historie innych mam! Rozszerzanie diety to wielka przygoda zarówno dla maluszka jak i rodziców. Z jednej strony przynosi ona wiele radości, ponieważ malec rozpoczyna naukę nowych umiejętności, staje się bardziej samodzielny, rozwija motorykę... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Dieta rocznego dziecka: Jak komponować prawidłową dietę po pierwszych urodzinach? Kiedy maluch zdmuchnie pierwszą świeczkę na torcie, to wielka radość dla całej rodziny. Dziecko jest już coraz bardziej samodzielne i wydaje się takie dorosłe. Istotnie, rodzice mają wspaniałe powody do... Czytaj dalej → Rozszerzanie diety niemowlaka Rozszerzanie diety niemowlaka karmionego piersią Karmienie piersią i rozszerzanie diety W 7. miesiącu życia, każde dziecko powinno otrzymywać już zróżnicowany posiłek – rozszerzanie diety niemowlaka karmionego piersią jest ważne i zalecane przez specjalistów. Trzeba jednak... Czytaj dalej → Karmienie piersią Sześć kłamstw, w które wierzyłam na temat odciągania pokarmu, zanim musiałam zacząć to robić Na pewno słyszałaś wiele mitów, dotyczących karmienia piersią. Wiele z nich jest związanych z odciąganiem pokarmu. Gdy byłam w ciąży nie wyobrażałam sobie, że będę to robić. A to, że... Czytaj dalej → Mama Mamy radzą: jak szybko schudnąć po ciąży? Czy jest kobieta, która już w ostatnim trymestrze ciąży nie marzy o tym, by wcisnąć się w swoje stare ubrania? Tuż po porodzie na pewno nie będzie to możliwe –... Czytaj dalej → Zakupy Traktory dla dzieci: Jaki pojazd wybrać dla malucha? Różnorodne pojazdy na kółkach, takie jak rowerki, samochody, wozy strażackie czy traktory, to doskonałe zabawki, które zapewnią maluszkowi nie tylko świetną rozrywkę, ale również będą doskonale wpływały na rozwój jego... Czytaj dalej →
Jego posiłki powinny składać się z 5 grup produktów żywnościowych: produktów białkowych (mleka i produktów mlecznych, mięsa, ryb, drobiu i jaj), produktów zbożowych, tłuszczów, warzyw oraz owoców. Kubki smakowe dziecka nie są przyzwyczajone do nadmiaru soli czy cukru, co jest dobrym punktem wyjścia dla zdrowego stylu życia w
Jestem zdecydowaną fanką śniadań na ciepło, ponieważ są rozgrzewające, pobudzają metabolizm i zdecydowanie lepiej smakują. Śniadania na ciepło często rodzicom małych dzieci kojarzą się z dłuższym czasem przygotowania, dlatego najczęściej decydują się na podanie dziecku na śniadanie kanapki lub kaszki błyskawicznej, ponieważ wydaje się im, że tak będzie szybciej. Rzeczywiście na przygotowanie wielu śniadań na ciepło potrzeba czasu. Zdaję sobie jednak sprawę, że większość rodziców z różnych powodów nie zawsze ma czas na długie poranne gotowanie, dlatego mój pomysł na śniadanie dla rocznego dziecka, jest nie tylko na ciepło, ale i szybki w przygotowaniu. Owsianka dla rocznego dziecka: Wszelkiego rodzaju owsianki to moim zdaniem najlepsze rozwiązanie na szybkie, zdrowe i ciepłe śniadanie nie tylko dla dzieci, ale i dla dorosłych. Każdy w mojej rodzinie je owsiankę zazwyczaj raz dziennie. Na śniadanie, na drugie śniadanie lub na kolację. Owsiankę można przygotować na różne sposoby, wybierając smak, który najbardziej nam odpowiada. Jeśli mamy zamiar podać owsiankę na śniadanie i chcemy, żeby rano prawie od razu była gotowa do spożycia, wystarczy, że wieczorem, zalejemy wszystkie składnik owsianki mlekiem lub napojem roślinnym i wstawimy ją do lodówki. Rano wystarczy wyciągnąć owsiankę, chwilę podgrzać i dodać ulubione owoce i bakalie. Jeśli rano macie na przygotowanie śniadania 5 minut więcej, możecie przygotować owsiankę z samego rana. Wystarczy wrzucić płatki owsiane, mleko (w moim przypadku roślinne) i dodatkowe składniki do małego garnka i podgotować na małym ogniu, aż płatki wystarczająco zmiękną i wchłoną płyn. Ulubione owsianki mojej córki to: czekoladowa owsiankaowsianka z miodem i cynamonemkokosowa owsianka Jajko na śniadanie dla rocznego dziecka: Kolejnym szybkim pomysłem na śniadanie dla dziecka jest zaserwowanie jajka. Najszybszym rozwiązaniem jest ugotowanie jajka na miękko lub w koszulce. Ja zazwyczaj mieszam takie jajko w kubku z pokrojonym w kosteczkę chlebem prostym i szybkim rozwiązaniem jest podanie dziecku jajecznicy. Moja córka bardzo lubi jajecznicę na szynce i od niedawna z suszonymi pomidorami. Placki warzywne na śniadanie dla rocznego dziecka Przygotowanie placków na śniadanie dla całej rodziny w zależności od apetytu domowników może potrwać dłużej, ponieważ samo smażenie placków zajmie trochę czasu. Dlatego, jeśli placki na śniadanie ma zjeść cała rodzina, lepiej, jeśli przygotujesz je w jednak szykujemy placki tylko dla dziecka, nie potrwa to dłużej niż 5 minut. Zazwyczaj, kiedy serwuje córce placki, decyduje się na podanie placków warzywnych na słodko, dzięki czemu przemycam do jej diety porcję warzyw. Najczęściej podaje córce placki warzywne: dyniowemarchewkoweplacki z cukinii Jaglanka dla rocznego dziecka Jaglankę, można przygotować na wiele sposobów. Najszybszym rozwiązaniem jest przygotowanie jaglanki z płatków jaglanych. Przepisy na jaglankę dla dziecka z płatków jaglanych znajdziecie w tym artykule. Jaglankę można również przygotować z kaszy jaglanej ugotowanej dzień wcześniej, do której wystarczy dodać swoje ulubione dodatki. Ulubiona, ale najdłuższa w przygotowaniu jaglanka to jaglanka na mleku owsianym z cynamonem i wanilią. Najdłuższa w przygotowaniu, ponieważ musimy ją ugotować, co trwa zazwyczaj około 15 minut. Samo przygotowanie trwa maksymalnie 2 minuty, więc jeśli wrzucimy wszystkie składniki do garnka i nastawimy zegar, możemy zająć się innymi porannymi czynnościami, czekając, aż kasza dla dziecka będzie gotowa. Córka bardzo lubi również budyń marchewkowy z kaszy jaglanej, który serwuje zarówno na kolację jak i śniadanie.
Przygotowując dania dla dzieci nie trzeba bać się dodawania ziół i przypraw. Mogą one być świetnym urozmaiceniem codziennych posiłków i sprawić, że maluszek chętniej będzie sięgał po jedzenie. Dzisiaj proponuję pyszne, aromatyczne delikatne curry dla dzieci, z dużą ilością sezonowych warzyw i chudym mięsem z indyka. Na początku rozszerzania diety, moja córka chętnie jadła warzywa pod każdą postacią. Niestety z wiekiem mimo ze warzywa całą rodziną w dużej ilości jemy na co dzień, córka odmawia jedzenia niektórych warzyw i jedyną formą ich podania, jaką akceptuje to miksowane sosy warzywne podane z makaronem lub kaszą jaglaną. Od kiedy w sprzedaży pojawiły się szparagi, próbuje na nowo przekonać córkę do tego warzywa, ale dopiero makaron z sosem z pieczonych szparagów z dodatkiem ulubionego serka mascarpone, sprawił, że moja 4-letnia córka zjadła obiad ze szparagami w całości. Czytaj dalej „Makaron z sosem z pieczonych szparagów dla dzieci” Cukinia to warzywo, które można wykorzystać do przygotowania wielu ciekawych i zdrowych dań dla niemowlaka i starszego dziecka. Naszym hitem do tej pory były zdecydowanie placki z cukinii, które przygotowuje w różnych wariantach smakowych. Cukinię z powodzeniem wykorzystuje również jako dodatek do ciast i owsianki. Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na sos z cukinii idealny dla niemowlaka, który możecie zaserwować swojemu dziecku z dowolnym ulubionym dodatkiem. Świetnie smakuje z ryżem, kaszą jaglaną czy makaronem. Jeśli niemowlę jest starsze, danie możecie posypać dodatkowo odrobiną tartego parmezanu. Czytaj dalej „Sos dla niemowlaka z cukinii i przecieru pomidorowego” Szybkie wegetariańskie obiady to moja specjalność. Gdyby nie reszta członków mojej rodziny, mogłabym zupełnie zrezygnować z jedzenia mięsa, ponieważ nie czuję większej potrzeby, żeby je jeść. Czasami dla odmiany do klasycznego obiadu z ziemniaczkami zdarza mi się, zaproponować mojej rodzinie wegetariańską wersję kotleta. Podawałam już kotlety z kalafiora, pieczarek, a tym razem postanowiłam zaserwować bakłażana panierowanego w płatkach owsianych i parmezanie, który moim zdaniem smakuje wyśmienicie. Taki pieczony bakłażan w panierce z płatków owsianych świetnie zastępuje mięso. Sprawdzi się również idealnie jako samodzielne danie np. na kolację czy przekąskę. Czytaj dalej „Pieczony bakłażan w panierce z płatków owsianych” Od kiedy zostałam mamą to szybkie przepisy na dania, które praktycznie przygotowują się same to moja specjalność. Tak, jak każda mama nie mam za dużo czasu na gotowanie, ale mimo to staram się, aby to, co przygotuje dla mojej rodziny, było zdrowe i oczywiście smaczne. Często w poszukiwaniu nowych inspiracji dań dla dzieci, zdarza mi się przeglądać różne książki kulinarne. Tym razem w książce z przepisami na makarony udało mi się natknąć na szybką wegetariańską zapiekankę makaronową, którą moja córka nazywa makaronową pizzą! Szybka zapiekanka makaronowa z serem i pomidorami to danie, tak łatwe, że możesz przygotować je wspólnie z dzieckiem. Czytaj dalej „Szybka zapiekanka makaronowa z serem i pomidorami” Na początku września córka rozpoczęła swoją przygodę z przedszkolem. Nadal jednak nie została w nim na obiad. Na szczęście moja praca pozwala mi na to, abym odbierała córkę z przedszkola wcześniej. Staram się jak najlepiej umilić jej ten trudny czas dlatego, kiedy rano zapytałam, na co ma ochotę na obiad i usłyszałam: Spaghetti z pulpecikami i brokuła, postanowiłam spełnić jej życzenie. Nigdy do tej pory nie przygotowywałam dla niej takiego dania. Sama nie wiem dlaczego, ponieważ jest to danie, które idealnie nadaje się dla dzieci i często pojawia się w bajkach. Nasze spaghetti z pulpetami w sosie pomidorowym dla dziecka, a może bardziej po prostu klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem spaghetti, jak zwał tak zwał, wyszły pyszne i co najważniejsze bardzo smakowały mojemu przedszkolakowi. Czytaj dalej „Spaghetti z pulpetami i sosem pomidorowym dla dziecka” Moja córka bardzo lubi kotlety i wszystko, co zawiera mięso. Mimo że córka przepada za mięsem, nie podaje go częściej niż raz maksymalnie dwa razy w tygodniu. Nie chcę, żeby córka za często jadła mięso, dlatego od czasu do czasu serwuje jej klasyczny obiad z ziemniaczkami i kotletami warzywnymi. Jedne kotlety warzywne smakują jej bardziej inne mniej. Pieczone kotlety z pieczarek bez jajek, które chce Wam dzisiaj zaproponować, smakowały jej wyjątkowo, dlatego na stałe zagościły w naszym jadłospisie codziennych obiadów dla dzieci. Mam nadzieje, że posmakują również Waszym dzieciom! Czytaj dalej „Pieczone kotlety z pieczarek bez jajek” Kiedyś bardzo często przygotowywałam na obiad spaghetti a’la bolognese, na bazie mięsa wieprzowego. Od kiedy jednak całkowicie zrezygnowałam z korzystania w kuchni z mięsa wieprzowego, zarówno ze względów światopoglądowych, jak i zdrowotnych (mięso wieprzowe powinniśmy zjadać maksymalnie raz na dwa tygodnie) zaczęłam szukać innych ciekawych zamienników, które mogą zastąpić mięso. Jednym z nim jest oczywiście tofu, a drugim, równie smaczny i zdrowym czerwona soczewica. Jakiś czas temu przygotowałam makaron z soczewicą i sosem pomidorowym al’a bolognese i wyszedł naprawdę bardzo pyszny. Czytaj dalej „Makaron z soczewicą i sosem pomidorowym” Bardzo lubię wszelkiego rodzaju zapiekanki ziemniaczane. Ich przygotowanie jest trochę bardziej czasochłonne, dlatego zazwyczaj przygotowuje ją w weekendy, kiedy mam trochę więcej czasu na gotowanie. Do tej pory naszą ulubioną zapiekanką ziemniaczaną była ta z mięsem mielonym. Ale, że mięso serwuje mojej rodzinie raz, maksymalnie dwa razy w tygodniu, staram się szukać ciekawych zamienników mięsa, które mogę wykorzystać do dań typowo mięsnych. Takim idealnym zamiennikiem jest tofu, którego struktura i smak sprawia, że nadaję się do wielu potraw. Tym razem na bazie tofu powstała zapiekanka ziemniaczana z pieczonym tofu dla dzieci i to był strzał w dziesiątkę. Zapiekanka wyszła jeszcze smaczniejsza niż zapiekanka z mięsem i na stałe zagościła w naszym jadłospisie. Czytaj dalej „Zapiekanka ziemniaczana z tofu dla dzieci i niemowląt” Risotto to zaraz po makaronie jedno z moich ulubionych włoskich dań. Za nim na świecie pojawiła się córka, bardzo często szykowałam risotto na obiad w różnych wariantach smakowych. Później przestałam je podawać, ponieważ przy małym dziecku wygodniej było mi szykować obiady, które robią się same (duszą lub pieką) i nie potrzebują do tego mojej obecności. Od jakiegoś czasu znowu częściej przygotowuje risotto na obiad, głównie w weekendy, kiedy mój mąż jest w domu i bardzo cieszy mnie, że takie danie smakuje również mojej córeczce. Dzisiaj chciałam Wam polecić przepis na risotto, który dawno dawno temu podpatrzyłam oglądając MasterChefa czy risotto idealne dla dzieci z cukinią i suszonymi pomidorami. Czytaj dalej „Risotto dla dzieci z cukinią i pomidorami” Dzisiaj chciałam zaproponować Wam nową propozycję obiadową, którą moja wybredna córka od razu zaakceptowała i domagała się dokładki. W obecnych okolicznościach, bycia niejadkiem, jest to naprawdę ogromna pochwała! Pyszne wegetariańskie spaghetti ala Bolognese z tofu to danie, które skradło serce, nie tylko mojej córki, ale i moje i na stałe zagościło w naszym codziennym jadłospisie. Czytaj dalej „Spaghetti prawie jak Bolognese z tofu”
Właśnie dlatego dania rocznego czy dwuletniego malucha powinny różnić się od tych na co dzień spożywanych przez starszych członków rodziny. „ Dzieci w Polsce za wcześnie przechodzą na dietę stołu rodzinnego, czyli za szybko otrzymują posiłki, które na co dzień spożywają dorośli .
Obiad dla dzieci to czasem nie lada wyzwanie – szczególnie wtedy, gdy mamy w domu bardzo wybredny egzemplarz, niejadka, lub gdy dziecko lubi zupełnie inne rzeczy niż my. Fakt, że wszyscy jesteśmy teraz w trudnej sytuacji, gdy pozostajemy z dziećmi w domach nie wiadomo na jak długo, wcale nie ułatwia sprawy. W niedawno przeprowadzonej przeze mnie ankiecie tylko 10% mam zadeklarowało, że nie brakuje im pomysłu na obiady dla dzieci (i nie tylko, posmakują całej rodzinie!). Stąd przychodzę dziś do Ciebie aż z 30 pomysłami i przepisami na obiady dla dzieci! To nie przypadek – wpisy kulinarne cieszą się teraz niezwykłą popularnością! Dogadzamy sobie na tej kwarantannie, prawda? Wiesz, co jest dla mnie jedną z NAJPRZYJEMNIEJSZYCH rzeczy w byciu mamą? Jak patrzę, z jakim apetytem moje dzieci jedzą to, co dla nich przygotuję! Uwielbiam patrzeć na ich nie nadążające z otwieraniem się buzie i najedzone brzuszki. Ubolewam tylko nad tym, że nie lubią i właściwie nie jedzą warzyw, jeśli nie są one 'odpowiednio’ przemycone. Wiem jednak, że z tym boryka się wielu rodziców i po prostu przyjdzie czas, gdy dziecko z większą chęcią zacznie sięgać po warzywa. Swoim córkom warzywa podaję głównie w formie zup (uwielbiają wszelkie kremy) lub surówek (dobrze przyrządzone jedzą z chęcią, szczególnie moja 2,5-latka). W tym zestawieniu znajdziesz jednak kilka przepisów na dania główne świetnie przemycające warzywa! Pomysły na obiady dla dzieci Obiad z dwóch dań – u mnie, gdy dzieci są w domu – to normalka. Zazwyczaj, gdy dzieci jadają w przedszkolu, my z mężem jemy tylko drugie danie, mimo że w naszych domach rodzinnych obiad ZAWSZE był dwudaniowy. To chyba właśnie obecność dzieci w domu determinuje obecność ZUPY i odwrotnie. A może po prostu kobiety od zawsze przemycały dzieciom warzywa w zupach? 😉 W każdym razie od tego zaczynamy! Przepisy na zupy dla dzieci czas start! Pomysły na zupy dla dzieci W większości domów w naszym kraju króluje rosół i pomidorowa – sztandarowe polskie zupy 🙂 Ja jednak w zupach jestem dość liberalna i często próbuję fajnych, nowoczesnych połączeń, na przykład pomidorowa z gruszką albo krem z buraków z musem z malin. Krem z cukinii Pyszna, mimo że zielona 😉 I gotowa w niespełna pół godziny! Składniki: 700 g cukiniimała cebulaząbek czosnkubulion warzywnyłyżka masła50 g śmietany 30%sól, pieprz Wykonanie jest banalne. Pokrojoną cebulę i czosnek, cukinię (w niedbale pokrojonych kawałkach) zalej 3 szklankami bulionu warzywnego i dopraw solą i razem przez 20 masło i śmietanę, gotuj 5 minut, zupa najlepiej smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Genialna zupa kalafiorowa Ja nie przepadam za kalafiorową. I za kalafiorem w ogóle. Ale ta zupa to jest mistrzostwo świata, a od 'zwykłej’ różni ją jeden mały zabieg 😉 To patent mojej mamy, spróbuj go u siebie! Składniki: porcja rosołowawłoszczyznakalafiorziemniakiśmietana 18%masło (najlepiej klarowane)sól, pieprz Przygotowanie: Przygotuj bulion z włoszczyzną por zostawiając na później – mięso włożyć do zimnej wody, zebrać szumowiny, dodać warzywa, liść laurowy i 3 ziarna ziela angielskiego. To nasza baza do zup – bulion (w tym przypadku drobiowy).Wyciągnij wszystko z do bulionu oczyszczone różyczki kalafiora, gdy zacznie się gotować dorzuć pokrojone w kostkę do miękkości (15-20 minut).Śmietanę zahartuj i wlej do zupy (ok. 150 ml na duży garnek)I patent mojej mamy: na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim pora pokrojonego w półplasterki. Powinno to trwać dość długo – 10-15 minut, żeby zrobił się dodać do zupy i wszystko przyprawić. Możesz też dodać do zupy koncentratu pomidorowego dla zaostrzenia smaku. Krem z dyni i marchewki Potrzebne składniki to: mała cebula (najlepiej szalotka)2 cm kawałek imbiru1 spora marchew600-800 g dyni lub musu z dyni150 g śmietany 30% lub mleczka kokosowego50 g sosu sojowegobulion warzywnysól, pieprz Zupę przygotujesz w 40 minut. Jest tak pyszna… że wyjadał ją po kryjomu nasz kot 😀 Oto jak ją zrobić krok po kroku: Cebulę posiekaj, a obrany imbir zetrzyj na tarce. Wrzuć do garnka razem z pokrojoną drobno lub startą marchewką oraz pokrojoną w kawałki dynią (lub musem).Duś razem 15 minut. Często mieszaj. Możesz dolać szklankę 2 szklanki bulionu warzywnego oraz śmietanę lub mleczko kokosowe. Dopraw solą i pieprzem i wlej sos kolejne 20 minut. Zblenduj na gładki krem, podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Moje dzieci przychodzą po jeszcze! W wersji dla dorosłych można dodać jeszcze chili 🙂 Więcej przepisów na pyszne zupy dla dzieci (szczególnie tych warzywoopornych) znajdziesz w TYM WPISIE (jest tam również przepis na wspomnianą przeze mnie pomidorową z gruszką): Przejdźmy do konkretów – oto drugie dania dla dzieci, które prawdopodobnie posmakują Twoim pociechom! U nas jest kilka pewnych pewniaków, z których ZAWSZE ukręci się smaczny obiad dla dzieci. Są to: bazy takie jak makaron, ryż czy naleśniki, mięso w postaci kurczaka albo szynki oraz dodatki takie jak kremowy sos czy lubiana przez dzieci surówka. I właśnie takie pewniaki chcę Ci tu zaprezentować, na pewno wybierzesz coś dla siebie. Oczywiście to nie oznacza, że jemy tylko makaron i naleśniki – nasza dieta jest zdecydowanie bardziej różnorodna, jednak, gdy chcę, by obiad NA PEWNO był zjedzony bez marudzenia – stawiam na sprawdzone produkty. Pomysły na obiady dla dzieci – szybkie Ba, błyskawiczne! Ostatnio córka poprosiła mnie, żebym zrobiła jej makaron ’taki jak ten Twój, mamo, co ostatnio go jadłaś w restauracji, z białym sosem, jak byliśmy na wycieczce’ (dziś brzmi jak zamierzchła przeszłość 🙁 ). Moje dzieci, tak jak i ja zresztą, uwielbiają wszelkiego rodzaju makarony. Sosy to ich wielka miłość – a dla mnie czasem wyzwanie, by odtworzyć to, co zasmakowało im gdy akurat jedliśmy na mieście. Kokardki ze śmietankowym sosem pomidorowym i kurczakiem Proste i pyszne danie dla całej rodziny! Składniki: pierś z kurczakakremowy serek śmietankowy lub mascarponedomowy sos pomidorowy (lub delikatny BBQ, podam Ci tu przepis właśnie na niego, bo świetnie się z tym daniem komponuje)makaronsól, pieprzmożesz dodać ulubione przez dziecko warzywa 🙂 Podduszoną marchewkę, cukinię czy brokuł. Ja nie dodaję, bo wyrzucają. Przygotowanie: Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę, przypraw ulubionymi przyprawami, podsmaż na odrobinie tłuszczu. Wstaw makaron do gotowania. Opcjonalnie przygotuj kurczak się zrumieni dodaj 3 łyżki serka i 2 łyżki sosu. Tutaj możesz żonglować proporcjami, żeby uzyskać różny, ale równie fajny efekt! Dla złagodzenia smaku – dodaj więcej serka albo odrobinę mleka. Chcesz intensywny smak – dodaj z ugotowanym makaronem. Gotowe 😉 Składniki na domowy delikatny sos barbecue (idealny do mięs, grilla, frytek, pizzy, ale również dań jak to! Porcja to niewielki słoik – można wekować, warto przygotować więcej, bardzo warto! Przepis z Thermomixa przerobiłam na tradycyjny): 300 g ketchupu150 g koncentratu pomidorowego30 g oliwy90 g cebuli40 g płynnego miodu2 ząbki czosnku1 łyżka soku z cytryny1 łyżka sosu Worcestershire (to on jest w tym przepisie najbardziej charakterystyczny. Jako zamiennik można użyć sosu sojowego)1 łyżka octu winnego lub jabłkowego1 łyżeczka musztardy1-2 łyżeczki papryki słodkiejszczypta pieprzu i papryki ostrej. Zacznijmy od sosu! Z jego przygotowaniem przepis nie jest już aż tak błyskawiczny (choć wciąż szybki), ale ten sos jest tak dobry, pasuje do wieeeelu dań, i naprawdę warto go sobie zrobić. Jak przygotować domowy sos barbecue? Cebulę i czosnek posiekaj w drobną kostkę, podduś na oliwie przez 3 ketchup, koncentrat, miód, sok z cytryny, sos Worcester i musztardę, gotuj razem przez 5 ocet i przyprawy, dobrze wymieszaj, chwilkę razem pogotuj. Sos możesz zblendować, ale nie ma takiej go wekować – wystarczy gorący przelać do wyparzonych słoików i odstawić wieczkiem do dołu. Makaron z szynką, suszonymi pomidorami, kukurydzą i mascarpone Mascarpone to ostatnio jeden z moich ulubionych składników w kuchni. Nic innego nie sprawi, że sos będzie idealnie kremowy. Sama rzadko go jadam, ale moje dzieci go uwielbiają, zarówno na słodko, jak i na słono. Dziś mega szybka i pyszna propozycja. Potrzebne składniki: kilka plasterków ulubionej szynki2 suszone pomidory + odrobina zalewy3 łyżki kukurydzyczubata łyżka mascarponesól, pieprzulubiony makaron (u nas ostatnio królują kokardki) To danie przygotujesz błyskawicznie, zajmie Ci to tyle ile będzie gotował się makaron. Przygotowanie: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju z suszonych pomidorów. Podsmaż na nim pokrojoną drobno szynkę, po chwili dodaj pomidory (również drobno pokrojone). Od razu zajmij się gotowaniem mascarpone, dopraw wedle uznania, dorzuć odsączoną kukurydzę, chwilę razem mieszaj, by osiągnąć idealną z ugotowanym makaronem, możesz posypać parmezanem. Makaron z pesto z marchewki *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – TUTAJ oryginalna receptura.* To propozycja Kasi z bloga którą poprosiłam o wsparcie w przygotowaniu tego wpisu – szczególnie poleciła ona kilka dań ze swojego bloga, które uwielbiają jej dzieciaki. A szybciej już być nie może! Składniki: 4 marchewkipełna łyżka ziaren słonecznikapół łyżki pestek dynispory ząbek czosnkułyżka posiekanej natki pietruszki120 g dowolnego makaronu3 łyżki oliwy extra virginsól i świeżo zmielony pieprz Przygotowanie: Marchewki umyj, obierz i pokrój na mniejsze części. Zalej lekko osoloną wodą i gotuj do miękkości. W tym czasie pestki słonecznika i dyni zarumień na suchej patelni. Czosnek i natkę drobno posiekaj. Makaron ugotuj al dente w osolonej odsącz zostawiając pół szklanki wody. Przełóż do kielicha blendera. Dodaj czosnek, pestki i natkę (opcjonalnie zostaw trochę pestek i natki do dekoracji). Dopraw wedle uznania solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zblenduj, dolewając w międzyczasie cienką strużką oliwę. Na koniec dodaj tyle wody pozostałej po gotowaniu marchewki by uzyskać pożądaną z ugotowanym makaronem i opcjonalnie posyp resztą ziaren i natką pietruszki. Placki na słodko Które dziecko nie lubi placków? To danie o tyle uniwersalne, że nada się i na śniadanie, i na obiad, i na kolację. Na blogu mam już przepisy na 4 rodzaje placków bardzo lubianych przez dzieci. Pierwsze trzy znajdziesz w tym wpisie, jest mega hitem, szczególnie w czasach kwarantanny 😉 Czwarty przepis to placuszki ryżowe z jabłkami i publikowałam go już we wpisie z SZYBKIMI JESIENNYMI OBIADAMI, ale żebyś nie musiała już krążyć wkleję go też tutaj: Placuszki ryżowe z jabłkami Potrzebne składniki: ugotowany ryż (100 g)szklanka mąki (jeśli wybierzesz bezglutenową, dodaj połowę mniej)2 jajka5 łyżek cukruopakowanie cukru z prawdziwą waniliąmleko2 średnie starkowane jabłkaolej do smażenia Przygotowanie: Ryż ugotuj i ostudź. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj wszystko z obu stron na złoty doskonale smakują z cukrem pudrem. Placki z kaszy jaglanej *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – oryginalny przepis znajdziesz TUTAJ.* Składniki: pół szklanki kaszy jaglanej70 ml mlekaolej z pestek winogronłyżeczka proszku do pieczeniałyżka mąki ziemniaczanej2 łyżki mąki pszennejsól i pieprz do smakułyżka posiekanego szczypiorku Przygotowanie: Przesiej suche składniki (obie mąki, proszek do pieczenia) i wymieszaj. Kaszę opłucz na sitku bieżącą, chłodną wodą. Przelej wrzątkiem i przełóż do garnka z gotującą się, osoloną wodą. Ugotuj wg czasu na opakowaniu. Lekko ostudź i zmiksuj blenderem z dodatkiem mleka, soli, pieprzu i łyżki oleju. Wmieszaj łyżką suche składniki ze patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Nakładaj po czubatej łyżce ciasta i smaż po 2 minuty na stronę do zarumienienia się placków. Omlet a’la pizza To jest mój obiad awaryjny, gdy nie mam czasu albo ochoty gotować. Moje dzieci kochają pizzę (kto jej nie kocha?), a mi nie zawsze chce robić się domową. Kochają też omlety i postanowiłam to połączyć (to też świetne śniadanie albo kolacja!). Potrzebne składniki (2 dziecięce porcje): 3 jajka3 łyżki mąki3 łyżki mlekaodrobina soli, oreganoulubione dodatki: u mnie szynka, oliwki, kukurydzakilka plastrów mozzarelliketchup lub sos pomidorowy. Przygotowanie: W wersji puszystej: ubij najpierw białka i dodaj do nich żółtka, mąkę i mleko, wymieszaj. W wersji leniwej: rozbełtaj jajko i analogicznie: wymieszaj z mąką i patelni rozgrzej trochę jakiegoś tłuszczu (masło, oliwa, olej) i wylej omleta. Odczekaj z 2 minuty i posyp omlet solą i oregano. Ułóż na nim dodatki. Na samej górze ułóż przykryj pokrywką i smaż na niewielkim ogniu do czasu aż jajko całkowicie się zetnie a ser roztopi. Podawaj z ketchupem lub sosem pomidorowym. Ryż z zaparzanym indykiem Nie mogłam nie dodać tego tutaj – zaparzany indyk to moje ostatnie odkrycie – podpatrzone u Kasi. Zaparzany indyk pojawił się u Kasi w TYM przepisie na indyka w sosie mango curry. To jest po prostu poezja, a wykonanie jest banalne i idealnie sprawdzi się w przepisach na obiady dla dzieci. Potrzebne składniki: filet z piersi indykaryżgroszek konserwowykoncentrat pomidorowyjajkobulion warzywny Ten przepis dzielimy na dwa etapy. Rano lub poprzedniego dnia wieczorem przyrządzamy indyka, a resztę robimy w porze obiadu 🙂 Przygotowanie: Pierś z indyka pokrój w plastry 1,5-2 cm i wrzuć na gotujący się bulion. Od razu wyłącz i odstaw do całkowitego ugotuj w reszcie bulionu, odsącz i wrzuć na patelnię z groszkiem i łyżką koncentratu pomidorowego. Dopraw wg smaku, możesz delikatnie posłodzić, bo koncentrat da kwaśny posmak. Na koniec wymieszaj z jajkiem na patelni i podaj z zaparzonym indykiem. Tutaj zdjęcie mojego wykonania oryginalnego przepisu Zdrowsze fish&chips *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – TUTAJ oryginalny przepis.* Nie dość, że pyszne, nie dość, że szybkie, to jeszcze rybne 😉 A do ryb czasem dziecko trzeba mocno przekonywać! Potrzeba będzie: 2 łyżki oliwyćwierć łyżeczki świeżo mielonego pieprzu, ostrej i słodkiej papryki, tymiankudwa bataty600 g białej ryby (najlepiej polędwicy z dorsza)1/4 cytryny120 g mąki pszennej1/3 łyżeczki soli120 ml wody gazowanej w temperaturze pokojowejjajko w temperaturze pokojowejolej rzepakowysól i biały pieprz Przygotowanie: Oliwę wymieszaj w misce z przyprawami. Piekarnik rozgrzej do 200 umyj pod chłodną, bieżącą wodą i wytrzyj papierowymi ręczniczkami. Upewnij się, że nie ma ości. Pokrój na kawałki, skrop cytryną i odstaw. Przygotuj panierkę. Do miski przesiej mąkę i sól, wlej wodę gazowaną i wbij jajko. Wszystko krótko, dokładnie roztrzep. Jeśli ciasto będzie za rzadkie, dodaj mąki; jeśli za gęste, dodaj wody patelni mocno rozgrzej olej rzepakowy. Rybę przetrzyj ręczniczkiem do sucha. Oprósz z obu boków solą i pieprzem. Maczaj w cieście i od razu smaż na rozgrzanym tłuszczu. Po zdjęciu z patelni odkładaj na papierowe ręczniczki. Podawaj z czym lubicie – propozycja Kasi to frytki z batatów i sos jogurtowo-czosnkowy – znajdziesz przepis w podlinkowanym na górze wpisie. Pomysły na obiady dla dzieci – gdy masz odrobinę więcej czasu Risotto z pomidorami Proste i pyszne! Moje dzieci uwielbiają risotto i kaszotto, a wcześniej nigdy bym je o to nie podejrzewała – wystarczyło spróbować! Tym się po prostu zajadały i każda zjadła po dużej miseczce. Polecam jako jedna z propozycji na obiady dla dzieci. Składniki: 1 szalotka50 g twardego sera300 g ryżu do risotto300 g pomidorów obranych ze skóry (najlepiej świeżych)2 ząbki czosnku40 g oliwy50 g masłaczubata łyżka koncentratu pomidorowegookoło 700 ml bulionu warzywnegołyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu Przygotowanie: Pomidory natnij i zalej w drobną kostkę szalotkę z czosnkiem podsmażać na oliwie ok. 3 międzyczasie obrać i pokroić pomidory i dodać je do garnka razem z ryżem. Dodać 70-80 ml bulionu (może być białe wytrawne wino, bez obaw, potrawa nie będzie zawierała alkoholu, ale wiem, że rodzice często zamiast wina w przepisie dodają bulion lub wodę. Ja dodaję wino i w oryginalnym przepisie jest wino. Dzieci się nie skarżą 😉 ) – gotować wszystko razem bulion na 3 części, wlewać stopniowo i mieszać z ryżem obserwując jak odparowuje. Wszystko będzie trwało mniej więcej tyle ile wynosi czas gotowania ryżu. Po dodaniu pierwszej części dodać cukier, pieprz i ryż będzie odpowiedniej miękkości wyłącz ogień i dodaj ser i masło, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 2 minuty – wtedy risotto będzie miało idealną konsystencję. Potrawka z indyka *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – oryginalny przepis i wszystkie wskazówki znajdziesz TUTAJ .* Delikatna, w sam raz na obiad dla dzieci. Podobno najlepsza wersja, jaką udało się wypracować naszej ekspertce, Kasi. Składniki: 400 g piersi indyka3 skrzydełka indykawłoszczyzna: 1 duża marchewka, 2 średnie pietruszki, kawałek selera, 3 cm kawałek pora, opcjonalnie łodyga selera naciowego razem z liśćmi cebula3 ząbki czosnkuprzyprawy do bulionu: 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, sól, ok 8 ziarenek czarnego pieprzugarść rodzynekpół opakowania mrożonej marchewki z groszkiem (225 g)1/4 cytryny20 g mąki pszennej20 g masłałyżeczka cukruśmietana 18% do zabielenia (opcjonalnie) Przygotowanie: Zaczynamy od bulionu. Zobacz jak robi to Kasia: Dalej jedziemy tak: Przygotuj bulion, na koniec przecedź go, wyciągnij skrzydła i piersi i oddziel mięso od kości. Zostaw też marchew i pietruszkę. Pokrój w drobniejsze zalej wrzątkiem i zasmażkę: w dużym garnku rozgrzej masło i szybko wmieszaj w nie mąkę. Powinna powstać gładka masa. Małymi porcjami dodawaj do tej masy 700 ml bulionu energicznie do zasmażki mięso i warzywa z bulionu, zagotuj i dorzuć mrożoną marchewkę z groszkiem. Gotuj razem jakieś 10 minut, dodaj sok z 1/4 cytryny, cukier i rodzynki. Zagotuj, spróbuj, dopraw, gotowe! Nuggetsy pieczone Które dziecko nie kocha nuggetsów? Ja bardzo często przyrządzam je w domu, staram się jednak wybierać ich zdrowszą, pieczoną wersję. Panierka z płatków kukurydzianych jest pyszna i chrupiąca i dzieci uwielbiają taką wersję! Składniki: piersi z kurczaka lub indykamarynata: olej, papryka słodka, curry, sólpanierka: jajko, płatki kukurydziane Przygotowanie: Mięso pokrój na kształt marynatę: trochę oleju wymieszaj z papryką, curry i solą, obtocz w niej kurczaka, może tak postać nawet całą noc (dobrze by było odstawić minimum na pół godziny).W misce rozbełtaj jajko (możesz dodać trochę mleka), maczaj w nim kurczaka i obtaczaj w zmiażdżonych płatkach układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piecz przez 15 minut w 200 smakują z domowymi frytkami 🙂 Pulpeciki Jakie? A od wyboru do koloru 🙂 Pulpecikom również poświęciłam osobny wpis (znajdziesz w nim mięsno-ryżowe pulpeciki w sosie pomidorowym, pulpeciki w sosie z serka topionego oraz bazyliowe pulpeciki z indyka), w którym swoje kulinarne dzieła pokazała Kasia z bloga Wysmakowane, tak właśnie ją poznałam, przez tę pierwszą współpracę 🙂 Pulpeciki w sosie serowo-porowym To już moja propozycja, pochodzi z wpisu 5 SZYBKICH, ROZGRZEWAJĄCYCH ZIMOWYCH OBIADÓW. Gwarantuję – te pulpeciki są naprawdę pyszne 🙂 Składniki: mięso mielone z indykabułka kajzerkapor – biała częśćcebula dymkasól, pieprz, lubczyk, majeranekśmietankowy serek topionyjajko Wykonanie: Bułkę kajzerkę namocz w wodzie. Mięso mielone wymieszaj ze sporą ilością lubczyku, dodaj jajko, odciśniętą z wody kajzerkę, skrojoną cebulę dymkę, a szczypiorek zostaw do podania (albo i nie 😉 ). Wszystko dokładnie wymieszaj. Formuj pulpeciki i gotuj je przez 15 minut w bulionie. W międzyczasie pokrój w półplasterki por i podsmaż go na maśle aż się zeszkli. Posól i dodaj pół łyżeczki cukru. Dodaj opakowanie śmietankowego serka topionego, poczekaj aż wszystko się połączy. Do sosu dodaj ugotowane pulpeciki i jeszcze chwilę razem pogotuj. Podawaj z czym lubicie, tutaj: kasza jęczmienna. Kotleciki rybne z ziemniakiami *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – KLIK przeniesie Cię wprost do oryginanego przepisu.* Idealne dla dzieciaków. Spróbuj, a nie pożałujecie! Kotleciki rybne z ziemniakami to świetna propozycja na kolejny rybny obiad dla dzieci. Składniki: 300 g dowolnej ryby bez ości i skóry400 g ziemniaków2 łyżki szczypiorku2 jajkamąka do panierkibułka tarta do panierki 100 g gęstego jogurtu greckiego (lub pół na pół z majonezem)mały ogórek kiszony2 łyżki kaparów2 łyżeczki soku z cytryny1/3 czerwonej cebuli3 łyżki parmezanupieprz i sól Przygotowanie: Przygotuj sos. Jogurt wyłóż do miseczki. Dodaj starty ogórek kiszony, łyżkę posiekanych kaparów, 1,5 łyżki soku z cytryny, pół drobno posiekanej cebuli i startego parmezanu. Wymieszaj i dopraw do smaku pieprzem i zgrilluj w piekarniku lub na patelni. Ziemniaki ugotuj, dobrze odparuj i ostudź, po czym dokładnie rozgnieć praską lub widelcem. Rybę i ziemniaki włóż do miski, dodaj drobno posiekany szczypiorek, 1 jajko, pozostały sok z cytryny, drugą łyżkę posiekanych kaparów i resztę posiekanej cebuli. Dopraw do smaku po pół łyżeczki soli i pieprzu i dobrze wymieszaj. Masa powinna wyjść dość zwarta. Wilgotnymi dłońmi formuj kotleciki i panieruj tradycyjnie, po kolei w: mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Wykładaj na rozgrzaną blaszkę piekarnika, skrop olejem i piecz w 200 stopniach z opcją grilla przez 8 minut, po czym obróć na drugą stronę i piecz kolejne 8 minut. Podawaj z sosem. Pomysły na surówki dla dzieci Tutaj MUSI być sztos, żeby było zjedzone. Podam Ci przepis na 3 sprawdzone przeze mnie i inne mamy w moim otoczeniu surówki, które dzieci naprawdę lubią (chyba, że są TAKIMI antysurówkowcami jak moja starsza córka, wtedy nawet najnowsza Barbie nie da rady jej przekonać). Surówka z marchewki i jabłka Smak mojego dzieciństwa <3 Wystarczy: starkować jabłko i marchewkę w dowolnej, ulubionej proporcji i przyprawić je wedle uznania. Ja za dzieciaka jadłam taką surówkę po prostu z cukrem. Teraz lubię jeszcze dodać trochę jogurtu naturalnego i skropić wszystko sokiem z cytryny. Surówka z pora i kukurydzy Por to wbrew pozorom nie wróg publiczny nr 1 w diecie dziecka. Drobniutko pokrojony i odpowiednio potraktowany staje się bardzo smaczny, w sam raz do obiadu dla dzieci. Składniki: biała część porapół puszki kukurydzy1/2-1 jabłkosól, pieprz, cukier, majonez lub jogurt naturalnyłyżka soku z cytryny Przygotowanie: Pora przekrój wzdłuż, następnie w półplasterki, posól i odstaw na kilka minut. Wylej powstały sok, przepłucz pora i odciśnij. To zabierze jego ostry i gorzkawy pora dodaj pół puszki kukurydzy konserwowej i starkowane jabłko. Skrop sokiem z cytryny, posól, dodaj szczyptę pieprzu i cukru. Dodaj trochę majonezu lub jogurtu naturalnego (lub mix tych dwóch) i dokładnie wymieszaj. Surówka coleslaw Moja ulubiona, a moja młodsza córka z obiadu jako pierwszą wyjada właśnie ją! To nie może być przypadek 😉 Składniki: 300 g białej kapusty1 spora marchewmała cebula (możesz pominąć jeśli wiesz, że będzie problem, ja ją kroję bardzo drobno)2 łyżki soku z cytrynyopcjonalnie 2 łyżki octu jabłkowego (możesz pominąć)2 łyżki (płaskie) majonezu i 2 łyżki jogurtu naturalnegołyżka miodusól i pieprz do smaku Przygotowanie: Kapustę poszatkuj lub w miarę drobno starkuj a cebulę pokrój bardzo dokładnie wymieszaj z sokiem z cytryny, octem, majonezem, jogurtem, miodem i przyprawami. Podobają Ci się moje przepisy? Zapraszam Cię do pobrania napisanego przeze mnie e-booka MOJA KUCHNIA, w którym znajdziesz wiele przepyyyysznych propozycji dla całej rodziny, znajdą się tam też obiady dla dzieci 🙂 Wystarczy zapisać się do mojego newslettera (pamiętaj o potwierdzeniu maila, który do Ciebie przyjdzie <3) Newsletter Zapisz się do mojego newslettera i pobierz mój autorski, pełen smakowitości e-book MOJA KUCHNIA – ponad 70 stron <3 Do współpracy zaprosiłam Kasię z bloga Wysmakowane – na którego serdecznie Cię zapraszam po inspiracje stricte kulinarne. Pssst! To mój ulubiony! Dla rodziców maluszków Kasia przygotowała ostatnio e-booka z przepisami na rozszerzanie diety. Takie przepisy to towar deficytowy – a wiedzy i doświadczenia jako mamie trójki dzieci i świetnej kucharce Kasi odmówić nie można. E-book ukazał się akurat gdy kończyłam prace nad tym wpisem i jeśli masz w domu maluszka, lub znasz kogoś, kto ma – naprawdę WARTO zapoznać się z tą propozycją <3 Klik w poniższe zdjęcie przeniesie Cię do sklepu Kasi 🙂 Cieszę się, że tu jesteś i że interesują Cię moje treści! Bądź na bieżąco i:- polub moją stronę na Facebooku TUTAJ- dołącz do mojej grupy Zadbane i zaradne mamy :)- śledź kadry z naszego życia i moje kulinarne poczynania na Instagramie TUTAJ- inspiruj się ze mną na Pinterest TUTAJ - A jeśli jesteś lub chcesz zostać użytkownikiem Thermomixa, koniecznie śledź mój Thermomixowy profil Magda M. i TM TUTAJ
Kiedyś wprowadzanie jajka do diety niemowlaka należało zacząć od żółtka i to w ograniczonej ilości. Najpierw podawało się maluchowi połówkę jajka, później można było zaserwować całe żółtko, następnie - w 11. miesiącu życia dziecka - całe. Dziś obowiązujące zalecenia żywieniowe zakładają coś zupełnie innego.

Wspaniale! Twój maluszek skończył roczek. To ważny moment w jego życia, a dla Ciebie nowe wyzwanie żywieniowe. Jadłospis rocznego dziecka musi przecież odpowiadać rosnącym potrzebom Juniora. Sprawdź zatem, jak komponować zdrowe i pełnowartościowe menu dla Twojego maluszka. 6min. czytania Paź 6, 2016 Ukończenie pierwszego roku to wielki przełom w życiu dziecka. Zmienia się tempo wzrostu maluszka, który staje się teraz bardziej aktywny. Dieta rocznego dziecka powinna zatem dostarczać mu odpowiednią ilość energii potrzebnej do nabywania nowych umiejętności oraz składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Żywienie rocznego dziecka – czy Junior może jeść jak dorosły? Po pierwszym roku życia dziecko potrafi już samodzielnie jeść rączką, coraz sprawniej gryzie i żuje. Ale czy to oznacza, że teraz może jeść jak dorosły? Układ trawienny maluszka nie jest jeszcze w pełni rozwinięty, w związku z czym dieta rocznego dziecka powinna być wciąż komponowana ze szczególną uwagą. Jeśli rodzina maluszka je zdrowo, można podawać dziecku produkty z rodzinnego stołu, oczywiście w wersji dostosowanej do jego potrzeb. Do jadłospisu w pierwszym roku życia wprowadzone zostały wszystkie grupy produktów spożywczych: warzywa, owoce, produkty zbożowe (kaszki, makarony, ryż, pieczywo), mięso, ryby, jaja, przetwory mleczne (jogurt, maślanka, kefir, sery) oraz „zdrowe” tłuszcze. Teraz należy kontynuować ich podawanie w coraz ciekawszych konfiguracjach, pamiętając jednak, że niewskazane jest smażenie, a jakość produktów wciąż musi być bardzo wysoka. Zdrowy jadłospis dla dziecka – jak planować posiłki? Codzienna dieta rocznego dziecka powinna być odpowiednio zbilansowana pod względem ilości energii i składników odżywczych. Aby to osiągnąć, należy zadbać o jej uregulowanie i urozmaicenie. Roczny maluch powinien jeść od 4 do 5 posiłków dziennie, w odpowiednich do jego potrzeb porcjach i o ustalonych godzinach. Lekarze i dietetycy z Instytutu Matki i Dziecka opracowali Modelowy talerzyk Juniora, który może być pomocny w układaniu diety dziecka. Obrazuje on udział poszczególnych grup produktów wyrażony w ilościach porcji w jadłospisie dziecka w wieku 1 – 3 lata. Modelowy talerzyk Juniora – przykładowe menu rocznego dziecka Jakie mleko dla dziecka po 1. roku życia? Jak widać, w jadłospisie rocznego dziecka nadal powinno pojawiać się mleko. Zgodnie z aktualnymi zaleceniami, po dwunastym miesiącu życia do diety dziecka można wprowadzić mleko krowie, ale w ściśle określonej ilości (nie więcej niż 500 ml na dzień). Maluch ma zupełnie inne zapotrzebowanie na składniki odżywcze niż dorosły człowiek, więc jego jadłospis powinien uwzględniać potrzeby małego organizmu. Podawanie mleka niemodyfikowanego może prowadzić do nadmiernego obciążenia białkiem i produktami jego przemiany oraz solami mineralnymi. Powodować może również niewłaściwe (zarówno pod kątem ilości, jak i jakości) spożycie węglowodanów i tłuszczów. Ponadto mleko krowie nie zawiera odpowiedniej ilości niektórych składników mineralnych (np. żelaza), a przy tym może sprzyjać wystąpieniu alergii pokarmowej. Wybierz mleko modyfikowane dla swojego Juniora! Wszystkie mleka modyfikowane Nestlé dla Juniorów zawierają odpowiednią ilość białka, żelaza oraz innych witamin i składników mineralnych niezbędnych do rozwoju dziecka w danym okresie życia. Mleko modyfikowane NAN OPTIPRO® Plus 3 HM-O Mleko modyfikowane NAN OPTIPRO® 3 Mleko modyfikowane NAN EXPERTpro HA 3 Poznaj mleko modyfikowane NAN OPTIPRO® Plus 3 dla dziecka po 1. roku życia NAN OPTIPRO® Plus 3 HM-O. To unikalne połączenie składników, które stoją na straży odporności*, oraz białka dopasowanego do potrzeb Juniora. Wszystko z myślą o dzieciach po 1. roku życia. Każda porcja NAN OPTIPRO® Plus 3 HM-O zawiera: oligosacharyd mleka kobiecego 2’FL, kultury bakterii L. reuteri, wyłącznie laktozę – cukier naturalnie występujący w mleku, żelazo, które przyczynia się do prawidłowego rozwoju funkcji poznawczych, wapń i witaminę D wspomagające rozwój kości. * Żelazo, witamina D i cynk wspierające prawidłowe funkcjonowanie systemu odpornościowego u dzieci. Mleka dla dwulatka (po 2. roku życia) Zalecane spożycie białka dla dzieci między 1. a 3. rokiem życia to 1,17 g/kg masy ciała/dzień. Podawanie dziecku zbyt dużej ilości produktów białkowych, w tym mleka krowiego, może być niekorzystne dla jego zdrowia Mleko modyfikowane NAN OPTIPRO® Plus 4 Mleko modyfikowane NAN OPTIPRO 4 Mleka dla przedszkolaka (po 2,5 roku życia) NAN OPTIPRO® 5 z unikalnym połączeniem immunoskładników* stojących na straży odporności oraz naszym wysokiej jakości białkiem. Każda porcja NAN OPTIPRO® 5 zawiera: żelazo, które przyczynia się do prawidłowego rozwoju funkcji poznawczych, wapń i witaminę D wspomagające rozwój kości. * Zawiera żelazo, witaminę D i cynk wspierający prawidłowe funkcjonowanie systemu odpornościowego u dzieci. Mleko modyfikowane NAN OPTIPRO® 5 Poznaj wszystkie mleka modyfikowane, które stworzyliśmy z myślą o niemowlętach i małych dzieciach. Dołącz do programu Zyskaj pełen dostęp do wszystkich benefitów! DARMOWE PRÓBKI Odbierz bezpłatne próbki NAN OPTIPRO® Plus 2 HMO. KONKURSY Weź udział w konkursach i wygrywaj nagrody. TESTOWANIA PRODUKTÓW Wypróbuj produkty Nestlé dla niemowląt i małych dzieci. STREFA EKSPERTA Zadaj pytanie naszym ekspertom i uzyskaj darmową poradę.

Katar u rocznego dziecka można zwalczać na wiele sposobów. Z pomocą przychodzą maści, spraye i krople do nosa, ampułki do inhalacji, a także aspiratory do odciągania zalegającej wydzieliny. Spray i krople do nosa dla dzieci powyżej roku. Na katar dla rocznego dziecka lepiej sprawdzi się spray niż krople.

Szybkie dania dla mam i maluszków – jakie posiłki możecie spożywać wspólnie? Nareszcie razem przy stole Jadłospis rocznego dziecka powinien być urozmaicony / fot. Adobe Stock Szybkie dania dla mamy i maluszka to duże ułatwienie w opiece nad dzieckiem. Można przygotować te same posiłki, które będziemy spożywać wspólnie z dzieckiem, ucząc je przy okazji zachowania przy stole Jadłospis rocznego dziecka może w zasadzie zawierać już wszystkie te dania, które je cała rodzina. Oczywiście jadłospis dla rocznego dziecka powinien uwzględniać jedynie potrawy lekkostrawne, raczej gotowane czy duszone niż smażone oraz bez wyrazistych przypraw. Dobrze jest też unikać nadmiernych ilości soli i cukru. Taki jadłospis wyjdzie jednak na zdrowie całej rodzinie, więc nie ma potrzeby by dla rocznego dziecka i reszty domowników gotować osobno. Sprawdź, jakie posiłki możecie spożywać wspólnie i jak może wyglądać przykładowy jadłospis rocznego dziecka. Jadłospis rocznego dziecka – co powinien zawierać, a czego unikać? Roczne dziecko zazwyczaj od kilku miesięcy jest już na diecie następnej, a do jego menu stopniowo wprowadzane są kolejne produkty. Jadłospis dla rocznego dziecka najlepiej komponować zgodnie z wytycznymi specjalistów od spraw żywienia dzieci, a ci mówią, że malucha dobrze jest przyzwyczajać do zdrowych produktów i właściwych nawyków żywieniowych już od pierwszych dni na diecie następnej. Zdrowe produkty to przede wszystkim owoce i warzywa. Dziecko powinno dziennie zjadać około 200 g owoców i 400-500 g warzyw. Można podawać je w postaci świeżych soków i przecierów. Zaleca się natomiast unikania gotowych soków warzywnych i owocowych, ponieważ zazwyczaj zawierają one sporą dawkę cukru, a cukier oraz sól nie są wskazane dla rocznego dziecka. Z tego względu warto też zupełnie zrezygnować ze słodyczy oraz owocowych (dosładzanych) jogurtów i deserów. Jadłospis rocznego dziecka powinien zawierać takie produkty, które są źródłem wartościowych składników odżywczych (witamin, soli mineralnych, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych), a więc: mleko i produkty mleczne (jogurt, kefir, najlepiej naturalne), nabiał (jajka, ser biały), wspomniane już warzywa i owoce, także kiszone (kiszonki to świetne źródło dobroczynnych bakterii probiotycznych), kasze, ryż, pełnoziarniste makarony oraz ryby morskie, chude mięso i oleje roślinne. Dziecku można też zacząć podawać orzechy, które są bardzo zdrowe i zawierają mnóstwo cennych składników korzystnych dla zdrowia. Wprawdzie może zdarzyć się alergia na orzechy, ale unikanie ich podawania wcale nie poprawi sytuacji. Co więcej – im szybciej dowiemy się, że dziecko jest uczulone na orzechy, tym lepiej, ponieważ unikniemy groźnych sytuacji w przyszłości. Co ważne, dziecko powinno jadać pięć posiłków dziennie, bo to korzystne dla metabolizmu. Porcje nie powinny być zbyt duże. Można nałożyć dziecku na talerzyk mniejszą porcję dokładnie tego samego menu, jakie je reszta domowników. Maluch powinien być zachwycony. Jadłospis dla rocznego dziecka – co może jeść wspólnie z mamą? Przykładowy jadłospis rocznego dziecka może wyglądać tak: • I śniadanie: kaszka na mleku albo jogurt z naturalnymi płatkami, świeżo wyciskany sok owocowy. • II śniadanie: porcja owoców sezonowych (ok. 150 gramów). • Obiad: zupa ogórkowa albo zabielana pomidorowa z ryżem, na drugie danie puree z ziemniaków, kotlecik drobiowy lub ryba gotowana na parze i surówka z kiszonej kapusty, tartej marchewki i jabłka. • Podwieczorek: domowe ciasto z truskawkami albo innymi owocami. • Kolacja: kanapki z pieczywa pełnoziarnistego z twarożkiem, gotowane jajko, sok warzywny. Nie zapominajmy też o podawaniu dziecku do picia wody źródlanej oraz np. ziołowych herbatek. Dziecko powinno mieć możliwość ugaszenia pragnienia zawsze, gdy czuje taką potrzebę, a gdy jej nie zgłasza, sami pilnujmy, by uzupełniło płyny. Do obiadu można np. podać domowy kompot, a do śniadania, podwieczorku czy kolacji słabą herbatkę ziołową, która poprawi trawienie i uspokoi. Jadłospis dla dziecka karmionego piersią Maluch karmiony piersią może jeść dokładnie to samo, co roczne dziecko, które karmione piersią już nie jest. Jeśli kontynuujemy karmienie piersią (specjaliści zalecają kontynuować je nawet do 2. roku życia dziecka), pamiętajmy jedynie, że kaloryczność posiłków jedzonych przez dziecko z całą rodziną powinna być nieco mniejsza. Można po prostu zmniejszyć porcje, nie zmieniając samego menu. Przykładowy jadłospis rocznego dziecka karmionego piersią przedstawia się zatem dokładnie tak samo jak dla dziecka, które nie jest już karmione mlekiem mamy. Należy stopniowo wprowadzać różnego rodzaju zdrowe produkty, tak by dziecko poznało ich smak i wyrobiło sobie prawidłowe nawyki żywieniowe na przyszłość. Uczestniczenie w posiłkach rodzinnych to także ważna kwestia, jeśli chodzi o socjalizację dziecka i naukę zachowania się przy stole. To także radosny element rodzinnego życia, więc nawet jeśli karmimy jeszcze piersią, nie odmawiajmy rocznemu dziecku przyjemności zasiadania do stołu wraz z całą rodziną. A w ciągu dnia mama może wypić razem z dzieckiem sok owocowy czy zjeść inną zdrową przekąskę. I jeszcze ważna porada dla rodziców, którzy lubią bardziej wyraziste dania. Można po prostu doprawić je dla siebie przy stole, podczas gdy dziecku podajemy potrawy bez dodatku soli, a najlepiej w ogóle niedoprawione oraz z minimalną ilością cukru. Bibliografia: Opracowanie zbiorowe: Mamy dla mam. Jak się przygotować na życiową rewolucję Tracey Murkett, Po prostu piersią Ugotuj mi mamo. 365 przepisów na dania dla dzieci Źródło: materiał Partnera MK . 251 442 373 138 401 298 492 411

dania dla rocznego dziecka